...о в случае необходимости - и за сидящим справа. Возьмите блюдо двумя руками, поднесите поближе к тарелке соседа. Держите крепко, ожидая терпеливо, пока сосед кладет себе пищу. После этого можете поднести блюдо к своей тарелке. Запомните: поступать наоборот - т. е. подносить тарелку к блюду - нельзя.

Холодные закуски

Наполняйте свою тарелку только при помощи прибора общего пользования. Особо следите, чтобы не измазать пищей край общей посуды. Ведь после вас за этот край еще предстоит браться другим гостям. Именно поэтому содержимое блюда нужно не перегребать на тарелку, а переносить. Окончив эту процедуру, возвратите блюдо на прежнее место. Не забудьте вернуть и прибор общего пользования.

Не тянитесь за какой-либо закуской, если она расположена далеко от вас. Лучше попросите соседей передать ее.

Холодные закуски, а также второе, едят при помощи вилки и ножа. Руками ничего при этом брать нельзя - ни рыбу, ни птицу.

Как известно, вилку держат в левой руке, а нож - в правой. Добавим, что делать это следует легко, без излишнего напряжения пальцев и кисти.

Кусок масла нужно сперва положить на свою тарелку, а затем уже намазывать на хлеб. Ни в коем случае не делайте этого на весу! Пусть лучше хлеб лежит на тарелке. При этом ваша левая рука придерживает ломоть, а правая в это время действует ножом, но отнюдь не вилкой!

Паштет намазывать на хлеб не следует. Ешьте его вилкой, отделяя небольшие кусочки.

Ломтик сыра кладут сначала себе на тарелку, а затем уже на хлеб. А вот ломтик ветчины или колбасы пристраивать на хлеб не стоит. Ешьте их прямо с тарелки - разумеется, при помощи вилки и ножа. Кстати, хорошо, если хозяева предварительно позаботились очистить колбасу от кожицы. Если же этого не случилось, то тогда вам предстоят некоторые манипуляции: вилкой нужно придерживать ломтик, а ножом аккуратно отделять шкурку. Впрочем, это не касается сухих сортов колбас. Кожица у них отделяется с трудом, и потому допускается съесть ломтик, не очищая его.

Далее

Небольшие бутерброды. Небольшие бутерброды (так называемого буфетного типа) едят, взяв в руку. А если бутерброд представляет собой замысловатое многослойное сооружение, с майонезом, овощами и т. д., - его место на...

Грубое нарушение этикета. Грубое нарушение этикета - есть с ножа. Мало того, что это неэстетично, - это опасно, ибо можно порезать рот.Если перед нами на тарелке голубцы, блинчики, фаршированный перец и тому подобные блюда,...

Как есть первое блюдо. Запомните: перекладывать вилку из одной руки в другую нельзя, пока вы не закончили есть блюдо.Для рыбных блюд существует набор, состоящий из специальных вилки и ножа. Если же такого набора нет,...

См.также

• Во время танца
• Косметическая манипуляция
• Настроение собеседника