...те только один ломоть, а не два и не три. Зачем ненужные запасы - хлеб у хозяев не 'в дефиците! Бывает, что ломоть отрезан не полностью и потому плохо отделяется от стопки. Тогда возьмите другой рукой чистый нож или вилку и, прижав остальные ломти к тарелке, аккуратно отделите свой ломоть от стопки.

Бокал для шампанского

Хлеб никогда не кладут на скатерть. Если нет пирожковой тарелки, его следует положить на край закусочной.

Во время еды хлеб не нужно держать все время в руке. Пусть лучше лежит на пирожковой тарелке. По мере надобности отламывайте от него левой рукой небольшой кусочек и сразу кладите его в рот.

Напитки наливает только мужчина, обычно хозяин. В отсутствие хозяина это в виде исключения может делать хозяйка. Рюмки при наполнении должны стоять на столе. Бокал для шампанского держат в руке.

Наполнять рюмки и фужеры следует не до краев, а примерно на три четверти их емкости или чуть больше. При этом нужно следить, чтобы горлышко бутылки не касалось края сосуда. Мужчина сначала наливает рюмку даме, а затем себе. Но если бутылка только что откупорена, он поступает иначе: первые несколько капель наливает в свою посуду (как бы символически ополаскивая горлышко бутылки от остатков пробки), затем наполняет рюмку дамы и только после этого доливает свою.

Повторно наливать в рюмку можно только тогда, когда она уже пуста. Если гость больше пить не хочет, он чуть не допивает из рюмки. Этим он дает понять: пока мне не наливайте!

Шампанское наливают в бокалы тоненькой струйкой, не спеша, ожидая, пока спадет пена.

Когда вы пьете из рюмки, запомните: рот в это время не должен быть заполнен пищей!

Чокаясь с дамой, мужчина держит край своей рюмки чуть ниже, чем представительница прекрасного пола. А вообще злоупотреблять чоканьем не следует.

Прежде чем взять себе холодную закуску или второе с общего блюда, сначала угостите соседей по столу, сперва -дам, затем - мужчин. За столом мужчина обычно ухаживает за соседкой слева, но в случае необходимости - и за сидящим справа. Возьмите блюдо двумя руками, поднесите поближе к тарелке соседа. Держите крепко, ожидая терпеливо, пока сосед кладет себе пищу. После этого можете поднести блюдо к своей тарелке. Запомните: поступать наоборот - т. е. подносить тарелку к блюду - нельзя.

Далее

Холодные закуски. Наполняйте свою тарелку только при помощи прибора общего пользования. Особо следите, чтобы не измазать пищей край общей посуды. Ведь после вас за этот край еще предстоит браться другим гостям. Именно...

Небольшие бутерброды. Небольшие бутерброды (так называемого буфетного типа) едят, взяв в руку. А если бутерброд представляет собой замысловатое многослойное сооружение, с майонезом, овощами и т. д., - его место на...

Грубое нарушение этикета. Грубое нарушение этикета - есть с ножа. Мало того, что это неэстетично, - это опасно, ибо можно порезать рот.Если перед нами на тарелке голубцы, блинчики, фаршированный перец и тому подобные блюда,...

См.также

• Конфликтные ситуации
• Доля ханжества
• Ход застольной беседы